蒲食神
2018-02-13
1.田螺提前一两天泡水，可以多泡久点，这样可以把泥吐干净，泡好的田螺用钳子减掉屁股，
2.准备好假蒌，酸笋，紫苏
3.酸笋切段备用
4.紫苏，假蒌切碎
5.起锅倒入适量的油烧热
6.先把酸笋倒入炒香
7.加入耗油
8.倒入田螺翻炒均匀，加入盐，加盖焖10分钟
9.加入紫苏，假蒌，翻炒再继续焖五分钟，即可出锅
耗油可多放点如果想汤汁多点的可以适当的加点水大田螺尽量焖久点不然不够入味
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