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家常菜菠萝鸡丁

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家常菜菠萝鸡丁
拌凉皮 2017-11-28

家常菜菠萝鸡丁

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜菠萝鸡丁做法图解1)

1.鸡丁切块,用蛋清、胡椒粉和盐,腌制大概15分钟。备用。

步骤二
家常菜菠萝鸡丁做法图解2)

2.菠萝事先用盐水泡10分钟,然后切方块,备用。

步骤三

3.热锅,上油,然后倒入鸡丁翻炒,待肉炒变色后,加入菠萝丁翻炒。

步骤四
家常菜菠萝鸡丁做法图解4)

4.加入番茄酱,少许白糖,小火翻炒大概1分钟,出锅前加入少许青椒丁和红椒丁(主要为了提高整道菜的色泽)。

步骤五
家常菜菠萝鸡丁做法图解5)

5.一道酸甜可口的菠萝鸡丁做好了,是不是口水都要流下来了呢。

1、菠萝在切丁之前要放到盐水中浸泡一会,这样口感会更好。2、腌制鸡丁时,不要放太多蛋清,太多会影响菜的美观。3、小火翻炒,以免煳锅。4、白糖放多少可根据口味决定,喜欢吃甜可以多放点。

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