小溪美食坊
2017-11-28
1.将年糕和辣酱准备好。
2.圆葱切块，备用。
3.胡萝卜切片，备用。
4.包菜切丝，备用 。可以用白菜。
5.锅内放水烧开。
6.将年糕放入锅内焯水。
7.将年糕煮软，捞出，备用。
8.锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜再加入包菜丝继续翻炒。
9.加入适量的水。
10.水开后放入辣酱。
11.煮至沸腾。
12.放入之前煮好的年糕，转成中小火继续煮。
13.等汤汁粘稠，尝一下味道根据个人喜好，加入适量的糖、盐。
14.大火收汤，装盘，盛出。
放入年糕后要不断的翻炒，以免粘到锅底。年糕含水分少，不容易消化。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。
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