1.排骨洗净沥干
2.土豆切块
3.锅内倒油,放姜片香料爆香后,倒入洗净的排骨,烹入料酒,炒至表面发白
4.倒入生抽、老抽不停翻炒,直到排骨都沾裹上酱汁后
5.倒入温水,没过排骨,大火煮开,加盖小火炖沸
6.待排骨炖软后倒入土豆炖
7.直到土豆绵软,即可撒些鸡精出锅
排骨比较硬,先炖再放土豆炖
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