食香天下
2017-12-04
1.将鸡腿剁成小块，用清水洗净然后分水，沥出空干，2倒入适量食用油，油温上升后，加入两勺白糖碾磨，直至发黄，迅速倒入鸡块 进行翻搅使鸡块受热均匀（这一步一定要快节奏）即可
2.将土豆去皮洗净用清水去淀粉空干
3.姜片 葱段 花椒 麻椒 小茴香 朝天椒 八角 桂皮 辣椒粉 豆瓣酱 白糖 待用
4.倒入食用油适量，将辣椒面豆瓣酱步3配料放入，进行煸炒，五分钟后加入清水500ml放入鸡块土豆 入高压锅压10分钟即可 可适量放入青椒生菜…
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