扁担小厨屋
2018-01-26
1.准备好原料
2.紫薯和南瓜蒸熟压成泥
3.将南瓜泥、4克发酵粉、45克白糖、200克面粉放到一个盆中，用适量温水揉成光滑的南瓜面团
4.将剩下的发酵粉、白糖、面粉和紫薯泥，用温水揉成紫色面团
5.两个面团分别覆盖保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团，分别涨成两倍大。分别放到案板上，排气
6.分别将两种面团取一块面团，搓成长条擀成同样大小和厚薄的面片
7.将紫薯面片叠放在南瓜面片上面。 （也可以将南瓜面片叠放在紫薯面片上面）
8. 从下边卷起
9. 切成2-3厘米的段
10.将两小段对着放在一起
11. 用筷子夹出蝴蝶形状
12.用剪刀剪出触角，一只蝴蝶就做成了。把全部的蝴蝶都做好后，放在蒸屉上，入冷水锅，继续发酵约20分钟
13.大火烧开，转中小火15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可
二个面段背靠背放一起时可沾些水，这样可以粘的牢点
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