飞燕佳肴
2017-11-28
1.把发酵粉放牛奶里搅拌融化。
2.软化的黄油加糖搅拌成蓬松状，再加入鸡蛋搅匀。
3.高粉、奶粉、盐混合后，放面包机桶内，倒入牛奶和黄油，两个和面程序，30分钟取出。
4.在案板上摔打5分钟。
5.拉出手套膜即可。
6.放面包机桶内，选择发面程序。1个半小时，面发至两倍大取出。
7.排气，醒15分钟。
8.擀成面饼，用高脚杯扣出圆饼。
9.再用中号裱花嘴大头，掏出一个饼环。
10.烤盘上撒些面粉，摆上面饼。
11.放烤箱二次发酵，烤箱内放一水盘，40分钟。
12.奶锅内躲倒些油，小火，7成热时放入甜甜圈面饼，炸至两面金黄即可捞出。
1.油炸的时候一定要小火，火大容易表面焦糊。2.没有甜甜圈现成模具的，可以找家里合适的瓶盖、杯子盖、药瓶盖，都可以哈。3.炸好后一面粘满肉桂糖，味道也是不错的。注：肉桂糖糖粉里加一点肉桂，拌匀即可。
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