风干小木鱼
2018-01-05
1.准备番茄牛肉
2.牛肉洗净切簿片，用盐油腌十来分钟
3.番茄洗净开一个十字刀，用开水焯下方便脱皮
4.把皮去掉，切块。
5.热锅下油爆香蒜头姜片，倒入切片牛肉快炒几下铲出备用。
6.热锅下油倒入切块的番茄翻炒几下加入糖均匀
7.倒入炒好的牛肉，加入蚝油调味。
8.味道好极的番茄炒牛肉
1、切牛肉时要逆着肉的纹路切，这样炒好后口感会嫩一些；2、牛肉炒的时间不要太长，炒至表面变色后要立即舀出，以免口感太老；3、将番茄去皮时，可用小刀在番茄表面浅浅地划上几刀后再将其放入沸水中稍烫一下，就可以很容易地去皮了。
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