黑暗料理达人
2017-12-25
1.洗好牛肉，用水浸泡15分钟，捞出沥干，放盐，放味精，用筷子搅拌好，放置10分钟，然后倒入水淀粉，再搅拌下。
2.苦瓜切块（或条），烧水，待水开后，放入水中焯一分钟到两分钟。
3.捞出苦瓜，放入凉水中，两分钟后捞出
4.锅中放油，待油烧开后倒入牛肉，烧两分钟，放入姜，再炒一分钟
5.倒入苦瓜，炒三分钟至五分钟，关火盛盘就行了。
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