帅帅的小厨
2017-11-28
1.准备好豆沙馅
2.面粉加水加糖加酵母和伴侣后和成光滑面团
3.发酵至两倍大，我是放在加热垫上发的，一小时不到就行了
4.面团排气醒发后分成约35克每个小面团
5.压成圆片，最好中间厚边上薄
6.包入豆沙馅，收口向下
7.蒸锅内先打湿屉布，再放上胡萝卜片（我每次蒸都会粘底，这个方法不知管不管用）
8.包好的包子收口向下放在胡萝卜片上，盖上盖二次发酵半小时，然后大火上气后蒸20分钟，再闷3分钟开锅
9.这次一点也没粘底哦，胡萝卜功不可没
10.一共出炉了17个，一下子就消灭了两个
二发要到位，可在下面放温水
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