蜂蜜小蛋糕
2017-11-28
1.炼乳倒入盆中；
2.鸡蛋取蛋黄，加入；
3.搅散；
4.蛋黄和炼乳混合均匀后筛入低粉和泡打粉；
5.搅拌至没有干粉；
6.放入冰箱冷藏，至少20min；
7.取出后分成每个约18g的剂子；
8.揉圆后擀开成约2~3㎜厚的皮；
9.放上事先调好的红豆蔓越莓馅；
10.收口包圆；
11.依次包好所有的小剂子；
12.取一个剂子，虎口捏出小鸡仔雏形；
13.再捏出尖尖的嘴巴，放入铺好油纸的烤盘；
14.这个是小兔几造型，搓成长圆形，捏出耳朵；
15.剪刀轻轻一下，不要剪断；
16.再剪出尾巴和腿；
17.即可；
18.想做Kitty猫的这边看啦，圆球球稍微拍扁点，捏出两个耳朵；
19.再把刚刚捏出的圆耳朵折一下，成尖尖的猫耳朵；
20.预热好的烤箱，165℃、15~20min，上色到喜欢的程度即可；
21.巧克力隔水融化；
22.给这群萌物点睛吧~
1.红豆蔓越莓馅炒制：我用的是红豆罐头，加适量切碎的蔓越莓，少许干淀粉，拌匀，锅中少许底油，小火炒至馅料边干，成团即可；也可以直接用买好的红豆馅，这样更方便，我手头是刚好没有豆沙馅，不过建议亲们在馅料里拌上些蔓越莓，夹带的酸甜味真的很棒哦！2.面团比较黏，所以我放在之前烤了饼干的油纸上操作，千万不要放木质砧板上操作，真的会上去了就下不来的···3.做好的和果子会有一个类似于广式月饼回油的过程，所以第二天发现和果子们表皮变软了，不用担心，这是正常现象哦。
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