1.一公斤左右的鲤鱼。
2.鱼剁块,葱姜蒜,料酒,胡椒粉腌制15分钟。
3.准备红干辣椒,花椒。
4.热锅凉油,放入火锅底料,干红辣椒,花椒,翻炒,炒出香味,放鱼块。
5.加如水,水莫过鱼,大火烧开,小火慢炖30分钟入味。
6.出锅撒入香菜。
麻辣鱼是以鲇鱼为主料,以辣椒入味。鲇鱼含有丰富的矿物质、微量…
清炖鲇鱼是将鲇鱼用盐、料酒、姜丝清蒸。鲇鱼含有丰富的矿物质、…
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