一杯苦咖啡 2017-11-28

主料

• 老黄瓜800

辅料

• 八角1粒
• 盐适量
• 食用油适量
• 姜丝适量
• 蒜片适量
• 香菜适量
• 胡椒粉适量

步骤一

1.去皮的老黄瓜切成薄片，你的刀工有多薄就切它多薄，当然，特级厨师除外哈。

步骤二

2.切片的老黄瓜先放盐杀一会，等它变软出水后，用清水洗一下捞出沥水

步骤三

3.油锅烧热放入葱姜丝、蒜片，八角爆香，加黄瓜片翻炒，最后加入水煮一会即可。最后，放入香菜、胡椒粉、适量盐出锅。

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