Q版小厨房
2017-11-28
1.将洗干净的鸡胸脯肉准备好,开始改刀
2.将其切成小块
3.倒入料酒,蚝油,盐,五香粉进行腌制,不要放太多盐
4.腌制的过程中要不断的用手按摩
5.鸡肉入锅炒至8分熟的时候盛出
6.将提前切好的胡萝卜丝,葱姜蒜丝倒入热锅中,翻炒出香味
7.倒入鸡块
8.提前调好的汁:盐,糖,番茄酱1大勺和醋.可根据个人口味进行调整
9.倒入调好的汁,大火翻炒
10.如果汁多的话,可倒入水淀粉收汁,如果调的汁少,就不用了
11.出锅
1.调汁是关键,有喜欢甜口的也有喜欢酸一点的,提起调好,要比正常的口感重一些,这样倒入菜后味道才能正好.2.鸡块需要放入油滑一下这样的鸡块能保证全熟
宫保鸡丁