小饭馆馆
2017-11-23
1.准备原料
2.豆腐加盐焯水
3.热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要
4.加入蒜末和辣椒面炒香
5.加入一大勺郫县豆瓣炒出红油
6.加适量生抽和开水烧开
7.加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味
8.汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度
9.趁热撒上花椒面和蒜苗即可
1、虽然没有牛肉，没那么正宗，但是做法还是比较讲究的，出来之后麻辣鲜香，非常下饭。
2、花椒面和蒜末最后一定要放，这才够味。
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