小菜一蝶
2017-12-04
1.五花肉洗净剁成肉末
2.葱，姜，蒜切末放进肉末中，再加入适量盐，五香粉淀粉顺时针搅拌均匀
3.锅中放油烧热，把拌好的肉末捏成大小差不多的肉圆放入油锅炸至表示金黄捞出
4.另起锅放适量油，放入葱丝，姜片爆香，放入适量酱油和少许白糖加入清水大火烧开加入炸好的肉圆，放适盐转中小火慢烧
5.小青菜过开水烫熟，把菜叶朝下依次摆入盘子待用
6.肉圆烧15分钟左右入味后转大火收汁即可盛出放开摆有青菜的盘中撒上葱花
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