幸福就是想吃就吃 2017-11-28

主料

• 咸鱼干100
• 茄子500

辅料

• 盐10
• 姜适量
• 干辣椒适量
• 鸡精5
• 辣椒1个
• 蒜蓉50
• 葱适量

步骤一

1.把茄子洗干净，切成长条状备用

步骤二

2.把咸鱼用开水泡一下，稍微软一点就可以了，然后用手撕成一条一条的备用

步骤三

3.把切成条的茄子下油锅炸一下，炸到半软即可

步骤四

4.然后锅里留少点油，把咸鱼稍微煎下，下各种材料如葱姜蒜等，干辣椒少许，炒香，再把茄子下去，加盐啊，最后放水稍微没过茄子，大火烧开，小火炖水差不多干了，再下青葱，鸡精，老抽，起锅即可...好吃

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