1.金针菇切去根,劈成小朵潮水一分钟,捞出过凉水。
2.芹菜叶潮水,变色捞出过凉水。
3.将过完凉水的菜放在盘里
4.用小葱、盐、醋、蒜、辣椒油、生抽和香油调一碗汁。
5.将汁浇在菜上即可,再放上适量水萝卜点缀即可上桌。
菜潮水时间不要过长,要不影响菜的口感。
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