米粥饭粒
2017-12-03
1.准备好需要用到的食材。
2.土豆去皮切丝，洗净淀粉，用清水浸泡10分钟。
3.猪肉切片，用适量生抽、盐、生粉、五香粉腌制10分钟。
4.姜葱蒜末爆香油锅，加入肉片不断翻炒至变色。
5.红椒切丝，炒熟待用。
6.用花椒粒、干辣椒、姜蒜末起锅，爆出麻辣香味。
7.放入土豆丝不断翻炒，可加入适量生抽调味，让土豆丝入味且颜色更好看。
8.放入炒好的红椒和肉片，继续翻炒，最后用适量盐和鸡精调至自己喜欢的口味就可以起锅咯。
*土豆切丝先用清水浸泡，炒起来口感会更香脆。*炒土豆丝的时候可稍微多放点油，防止粘锅。*喜欢吃酸的朋友，在炒土豆丝的时候可加入适量醋，就是美味的酸辣土豆丝咯。
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