番茄小豌豆
2017-11-28
1.蒜去皮切碎，豆腐洗净切片，蒜薹洗净切段，火腿肠切片，香葱切葱花，干辣椒切段
2.将豆芽焯水后放入小盆内
3.平底锅热油，放入豆腐，小火煎至两面金黄时盛出备用
4.炒锅内倒入少许油，油热后下入豆瓣酱煸炒出红油，然后倒入一半的蒜碎炒香，倒入蒜苔继续炒
5.倒入适量的开水
6.开后，倒入豆腐片和火腿片，大火煮开后放入鸡粉，关火倒入豆芽盆里
7.将剩下的蒜碎放入盆中
8.炒锅内倒入少许油，油热后下入花椒爆炒出香味，捞出
9.倒入辣椒段，炒出香味，关火，倒入盆里
10.撒上葱花，淋入香油，即可
不怕嘴麻的花椒可以不用捞出
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