1.把主料放入碗中
2.和成光滑的面团
3.把面团装下保鲜碗中放入冰箱冷藏24小时
4.第二天取出发好的中种面团
5.把辅料中除黄油外的都和匀
6.把中种面团和辅料都和在一起
7.使劲揉呀直到出现容易破的膜
8.在面团里放入黄油
9.继续揉和摔打,直到出现光滑而不易破的膜就可以了
10.烤箱中放碗热水,把面放入烤箱中正常温度发酵3小时,预热后放中间层上下火180度烤20分钟
面团的水份过多会使面团太粘无法整形,所以一定要控制好水份
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