鲜美人生
2017-11-28
1.鸡脯肉都切成丁
2.放入碗中加少许盐、料酒、胡椒粉，用手抓一会，使肉质变软，调料更入味，腌15-20分钟。
3.菠萝去皮，切丁。
4.用淡盐水浸泡一会儿
5.西红柿去皮切丁
6.锅烧热，倒少许油。
7.放入鸡丁，快速翻炒，使热油均匀包裹肉丁表面。
8.肉质紧缩，表面变白后，盛出备用。
9.锅内留底油，倒入西红柿丁和3小勺糖，翻炒使汤汁变稠，加少许西红柿酱，使红色更重些。
10.放入炒好的鸡丁，翻炒食其表面裹上番茄汁。
11.加入辣椒丁和菠萝丁
12.倒些水淀粉，加少许盐，煮一会儿，待汤汁收浓稠后，关火装盘。
1.喜欢甜味大些的可多放些糖。2.水淀粉稍微稀点，可以将后放的菠萝多煮一会，使其味入汤。
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