果威厨妈
2017-11-28
1.10克黄油放平底锅内小火熔化（这样锅内也粘了油，等下容易揭饼皮）
2.面粉加糖加鸡蛋打匀
3.倒入熔化的黄油，
4.搅拌均匀
5.分次倒入酸奶和牛奶，搅打均匀（酸奶和牛奶看个人喜好，我家酸奶吃不完我做什么都放它），静置20分钟
6.一个熟芒果（一定要好吃的那种，这个直接决定了成品的口感)
7.去皮，取大块的肉
8.淡奶油160克
9.加糖16克打发，我拿的碗太小了，不好控制，打发过头了，一般8分发就够了，那时是细腻的膏状
10.取一大勺蛋糊入平底锅，小火转出圆饼，至边缘起壳，中间有鼓包时即可关火
11.小心揭起圆饼放于桌面，焦面朝上放凉
12.底下一层奶油，放一块芒果
13.再抹一层奶油
14.两边折向中间
15.两头再折向中间，翻个面即可
16.吃时对半切开
这个份量可做4到5个，面皮一定要小火，到第三个时可再抹点黄油在平底锅上
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