七色小味屋
2018-01-19
1.准备高筋面粉、低筋面粉、盐、干酵母、棉白唐、无盐黄油、鸡蛋、牛奶、水、豆沙馅、白芝麻。
2.将制作的所有原材料依次放入面包桶，选择“发面团程序”，然后启动开关。
3.将发酵的时间定为40分钟，面团就发酵好了。
4.取出发酵好的面团，排除空气。
5.分成8份，分别揉圆，然后在面团上盖一层保鲜膜，静醒10分钟。
6.将豆沙搓成8个小球，取一个小面团按扁擀成圆片。
7.放入豆沙馅料。
8.包好将封口向下。
9.包好将封口向下放在铺有烘培纸的盘上。
10.在烤箱底层放入一盆热水，放入烤盘继续发酵30分钟。
11.醒发之后，用手指在面团中央截一个小孔。
12.在面团表面刷上一层蛋液，并撒上适量的白芝麻。
13.放入到预热到180度的烤箱中烘焙12--15分钟。
14.豆沙面包出炉啦！
在发酵的面上，按到底，如果看按完的地方不变形，就代表发酵完毕。红豆沙我是买现成的，也可自己制作红豆馅。
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