老方小鱼
2018-01-08
1.小笨鸡洗干净剁小块，开水焯水控干。
2.葱，姜切碎备好。
3.炒锅热油，（不要太多，小鸡很肥），炸香八角和姜。
4.放入小鸡块翻炒，炒到鸡肉表面发干出油。倒入酱油翻炒上色。断火。
5.倒入高压锅，放入开水。加入料酒和盐盖好。开锅后煮压15分钟。断火，手动放气。
6.放完气，下入粉条，再盖好，煮压2分钟，自然放气。
7.最后开锅，放点葱碎。
8.拌匀即可。
炒小鸡的时候一定要炒出油在加酱油炒香上色后，放入高压锅，加水一定要加开水，这样的炖熟的小鸡味道才好。
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，…
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
