最爱的茄子
2017-12-11
1.鸡蛋煮成白煮蛋，待用
2.腐竹用凉水浸泡20分钟
3.准备其他配料：葱切段、姜切条、蒜切片
4.其他的调料：老抽和生抽以及红糖
5.猪蹄洗净
6.凉水入锅焯水后，用清水洗净待用
7.准备一个巨大碗，下生抽和老抽
8.加入适量的盐
9.腐竹先铺在下面，加入一大碗清水
10.撒入少量的红糖
11.煮熟的鸡蛋剥壳
12.用牙签刺几个小洞
13.将鸡蛋和猪蹄全部浸泡在大碗里，放到冰箱内，浸泡一个晚上，中间可以取出来用筷子翻面
14.将浸泡好的各种，倒入高压锅内
15.大火煮开
16.中小火煮40分钟以上
17.美美享受哟
1.鸡蛋用牙签刺出小洞，是为了入味。2.这种做法，可以少去炒糖色的麻烦。
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