绝味下饭馆
2018-02-28
1.新鲜鲫鱼破肚洗净，备用；
2.生姜切片、胡椒适量，备用；
3.将锅内至油烧热；
4.放入选干净的鲫鱼煎至两面金黄即可，倒入少量白开水烧开。
5.将煎锅里的鱼同少量汤一起倒入备好的砂锅，放入生姜片和胡桃粒，再加入适当的开水，熬煮；
6.待砂锅大火煮开后调到小火熬至，半个钟后可放入番茄熬至汤色呈奶白状即可。
7.可以出锅啦，可在汤上撒上一点葱花或者青菜，色香味俱全。
鱼要煎一下，煮出来的汤才会更白，更鲜，加水的时候最好是加开水，这样汤才不会腥哦。
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