馅汤圆醉酒
2017-11-28
1.牛肉提前泡去血水，切成丁，用盐腌一下
2.西红柿用刀划十字
3.倒进开水
4.皮烫软后，剥掉皮
5.其中两个大的切成块
6.小的西红柿切丁，与蚝油、番茄酱混合一起
7.洋葱切丁
8.锅里倒油加热，红椒和八角粒炒香
9.倒入牛肉炒
10.牛肉炒变色后，洋葱倒锅里一起炒2分钟
11.加入西红柿继续炒1分钟
12.转至砂锅
13.西红柿丁和蚝油、番茄酱一起倒炒锅里
14.炒成糊状后关火
15.把西红柿糊倒砂锅里，同时加清水，加盐
16.加一片柠檬片，可以提味，也有助于肉更鲜嫩。盖上锅盖炖45分钟以上
17.时间到，关火。锅里的汤很粘稠，非常好喝。
牛肉提前泡去过多的血水，切好后用盐腌一下，炒的时候就不会有血沫。
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