秋天到菜儿绿
2018-02-14
1.胡萝卜切薄片；洋葱切块；芹菜开水烫一下过凉切段；备点姜丝。
2.炒锅热油，先炸香姜丝，放入胡椒粉。
3.放入胡萝卜片煸炒。
4.炒至胡萝卜发软。
5.放入芹菜煸炒。
6.加入蚝油，盐，酱油，同时加少量水（半碗左右）。
7.待水分迅速挥发，放入洋葱块。
8.炒匀，水淀粉勾芡即可。
先放胡萝卜，再放芹菜，加水，是为了更快的使胡萝卜芹菜炒软，熟透。
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