猪猪的冰激凌
2018-08-01
1.将鳕鱼清洗干净，如有鳞片，可用刀轻轻刮掉。
2.将清洗干净的鳕鱼切片，沥干水分，用厨房纸将鱼上的水吸走，保持干爽，再加入少许盐、胡椒粉、料酒腌20分钟。
3.准备玉米淀粉、全蛋液、面包糠。
4.将鳕鱼肉先蘸上玉米淀粉，再蘸上蛋液，最后再裹上面包糠。
5.锅中放适量油，油烧热后放入裹好面包糠的鳕鱼排。
6.炸至两面成金黄色即可
7.呵呵~美味的酥炸鳕鱼排做好啦~瞧瞧里面的鱼肉多嫩滑~
1．在处理鳕鱼时要将鳕鱼提前2小时从冷冻室拿出来解冻。2．醮蛋液时不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；3．炸鱼排的油烧至7分热时，即可放入鱼排。
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