日历小厨房
2017-11-28
1.容器里放入肉馅。
2.各种配料洗净备用：鲜虾仁、韭菜一把、一块老姜。
3.韭菜洗净切丝。将虾仁和切好的姜末加入肉馅中，加适量的盐、鸡粉、蚝油、白胡椒粉、五香粉，调匀
4.提前和面醒好，擀成饺子皮
5.加入馅料捏紧收口
6.依次包好饺子
7.锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙。
8.然后加水，差不多加到饺子的1/3处就可以了。
9.加锅盖，大火烧5分钟左右。打开锅盖，见差不多收汁儿了，转小火，听到“滋滋”的声音时，底部就烙得金黄香脆了。
10.小心盛出，别把皮铲破了，摆盘即可。
大多数饺子是之前包好冻在冰箱里的，煎饺子时只需要取出就可以了。但是这样三鲜馅的饺子包新鲜的才好吃。
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