兰豆厨坊
2018-03-10
1.提前把黑加仑用水浸泡30分钟左右；
2.准备原料，浸泡后的黑加仑擦干水分，然后适当的切碎一些，提前把低粉和泡打粉过筛好备用；
3.室温下软化黄油，将黄油放在一个干净的盆里，用电动打蛋器低速打散；
4.分次加入砂糖，用电动打蛋器以低速转中速打发至体积稍膨大，颜色变浅；
5.分三次加入打散的鸡蛋，每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次；
6.加入盐，用电动打蛋器搅打均匀；
7.搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态；
8.黄油内加入粉类和葡萄干；
9.用手揉成面团；(成团即可，不要过度揉搓)
10.把面团放入保鲜袋内，利用刮板来整形，可以根据自己的喜好随意塑形，然后放进冰箱冷冻室冷冻1个小时左右；
11.将冻硬的面团从冰箱内取出，用刀切成厚薄相同的片状；
12.将切好的饼干排入垫有油纸的烤盘上，烤箱提前预热190度，中层，上下火烤15分钟左右即可；
13.成品图~~ 味道真的好棒啊，用黄油做出来的小饼干奶香味十足，还略带有一丝黑加仑的酸甜，美味又健康。
1、注意黑加仑一定要提前用朗姆酒或者水浸泡半个小时，这样烤出来的口感不会发苦。2、切面团的刀一定要锋利，否则葡萄干可能会散掉。3、烤好的饼干一定要密封好，防止回潮变软哦~~
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黑加仑饼干