依依美食客
2017-11-28
1.碗里准备60克杏仁，另外准备13粒杏仁，每粒都切开两边，作为饼干装饰用。
2.将碗里的60克杏仁用料理机打成粉状。
3.将110克色拉油，100克绵砂糖加入到深容器里。
4.加入200克低筋粉。
5.筛入4克泡打粉和2克小苏打。
6.加入打碎了的杏仁粉。
7.1个鸡蛋，打碎。
8.将三分之二个全蛋液加入到步骤6中。
9.材料充分混合，揉成团。
10.分成20克一个面团。
11.烤盘抹上一层薄油，然后揉圆面团，压扁，放在烤盘上。
12.表面抹上全蛋液，放上半粒杏仁装饰。
13.烤箱190度预热，上下火，中层，烤18~20分钟。
14.出炉后转移到冷却架上冷却。
15.冷却后，用饼干袋装好，再放到饼干罐里，送礼很体面的哦！这个杏仁酥饼比松子酥饼，核桃酥饼都要好吃呢。
不粘烤盘最好抹上一层薄油，再放上饼坯，这样既可以延长烤盘的寿命，也容易脱模取出饼干哦！
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