神厨奶爸
2017-11-28
1.主要食材。
2.牛腩洗净切块。
3.切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。
4.西红柿洗净切块。
5.洋葱切成大块。
6.炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白寇、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。
7.热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。
8.煸炒至冰糖溶化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。
9.放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。
10.炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。
11.炒好的牛肉放入炖煮锅。
12.加入清水稍微莫过牛肉。
13.加入切好的西红柿。
14.大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。
15.炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。
16.来一大碗，汤浓肉香。
炖牛肉挑选牛肉的时候一定要选择那种肥瘦相间的，如果是酱牛肉那你就买牛腱子，炖牛肉个人觉得还是肥瘦相间的牛腩最好吃最香。
绝味牛三宝最需要的食材就是新鲜的牛肚了，而牛肚中富含了丰富的…
牛腩汤是一道非常美味的汤，它的味道简直是令人赞不绝口，回味无…
萝卜焖牛腩在广东可是一道招牌菜，一般您要去应聘厨师的话，老板…
西红柿炖牛腩这道汤品非常的美味，需要准备牛腩西红柿，还有一些…
