安大厨
2018-03-11
1.用滚水烫过
2.将甲鱼剖净
3.甲鱼剖净放入葱、姜、火腿片、料酒
4.上笼蒸10分钟
5.热油锅葱姜爆香
6.倒入甲魚汁、盐、鸡精、糖、胡椒粉
7.将汁倒入甲鱼碗内、上桌
1将甲鱼剖净，用滚水烫过，洗净，滤干水分，放料酒、将熟火腿切成片葱打结，加姜、盐放入蒸盅内，下料酒、 2将放好料的蒸盅蒸烂，取出汁、热油锅爆香葱、姜、放入鸡精、胡椒粉、糖、将汁倒入甲鱼碗内。
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清蒸甲鱼