茄瓜小诱惑
2018-01-16
1.嫩豆腐一切为四；开水中放盐，把豆腐放进去焯约一分钟左右，然后捞起备用；
2.热油锅，倒入猪肉末炒香，然后加入一大勺的香辣酱和豆瓣酱与猪肉末一起炒匀；
3.炒出香味后加入约半碗的开水煮至材料出香味，约一分钟左右；
4.最后倒入焯好的豆腐与红烧汁一起炒匀，盖上盖子再煮约三分钟即可，最后用一点生粉勾芡，撒香菜和葱花即可！
1、用盐开水焯豆腐可以使豆腐更结实，煮的时候不容易散开；2、香辣酱和豆瓣酱本身都有咸味，所以最后如果试味够就不用放盐了！
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