食之韵味
2017-11-28
1.准备好自制酸奶，约有400克吧，很厚的那种
2.纱布用夹子夹在碗边
3.倒入酸奶
4.再盖上层纱布，底下会马上滤出很多乳清，要及时倒出以免乳酪浸在乳清中（乳清可用来做面膜，也可做面包，直接喝也可以，就是淡淡的腥味）放冰箱24小时后
5.再找个深桶，纱布把乳酪卷成包袱后吊在桶里48小时即可
6.用来做轻乳酪啊，提拉米苏啊都很不错！成品出了136克
纱布吸水性强，最好能及时挤去纱布上的乳清更有利于乳酪的收干。
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