这菜小清新
2018-02-27
1.准备好五花肉
2.春笋去皮，洗净
3.豆腐乳一块
4.葱花适量
5.将五花肉切块，加入料酒、豆腐乳、葱花腌制
6.春笋切成块
7.炒锅加油，大火。放入淹制好的五花肉，翻炒至肉变成焦黄色
8.汤锅加水，放入一点点盐。烧开后放入春笋，淖一下水
9.将淖好的春笋块捞出，放入炒锅，和肉一起翻炒。加入调味料
10.加入适量的水
11.大火烧开后改中小火，加盖焖煮10分钟。开盖后大火收汁
12.腐乳烧肉完成
由于加了豆腐乳，所以生抽可以少放一点。豆腐乳的品种可以根据个人口味选择。我选择的是有点辣味的。
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