芸芸厨娘
2017-11-28
1.黄豆提前泡一夜。
2. 猪蹄焯水，撇去浮沫。
3.沥出。
4.用夹子夹去猪毛。
5. 再把猪蹄清水下锅，加料酒、葱、姜烧开。
6.加入黄豆大火烧开。
7. 转砂锅，炖2小时左右，至到黄豆猪蹄都软烂，调盐后再炖20分钟，起锅前可加适量枸杞。
8.盛出撒葱花即可。
黄豆一定要泡。
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黄豆炖猪蹄