茂茂爱厨艺
2018-02-26
1.备适量麻椒。
2.点火坐锅烧油，油烧开浇到麻椒上，炸成麻椒油。
3.筒高洗净，切成段。
4.用水焯一下，沥干水。
5.加入盐、麻椒油、酱油和蒜末，拌匀。
6.盛盘清淡可口的凉拌菜可以品尝了。
茼蒿要鲜嫩些，用水焯时，可少放点油和盐保证营养不流失；用现炸的麻椒油拌（捞出麻椒粒），清淡爽口。
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