1.兔肉去骨后用盐和老姜片料酒淹制半个小时
2.下锅前放花椒和八角,把老姜片挑出来
3.切好的小葱
4.锅里多放点油
5.兔肉下锅炒
6.要经常用锅铲翻着锅里的兔肉,免得生锅
7.炒到金黄后盛到盘里
8.辣椒面下锅小火炒
9.兔肉下锅和匀
10.下花椒面
11.放鸡精
12.放小葱
13.和产后起锅
可以裹淀粉也可以不裹淀粉,不过不裹淀粉的更香。
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