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彩虹慕斯

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彩虹慕斯
小菜下酒 2017-12-11

彩虹慕斯

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
彩虹慕斯做法图解1)

1.奥力奥饼干邦开,除去夹心

步骤二
彩虹慕斯做法图解2)

2.用擀面杖擀成粉末

步骤三
彩虹慕斯做法图解3)

3.黄油隔水加热成液体

步骤四
彩虹慕斯做法图解4)

4.倒入饼干,拌匀

步骤五
彩虹慕斯做法图解5)

5.平铺蛋糕模具

步骤六
彩虹慕斯做法图解6)

6.淡奶油打至6发

步骤七
彩虹慕斯做法图解7)

7.奶油奶酪隔水加热溶解

步骤八
彩虹慕斯做法图解8)

8.加入淡奶油中搅拌均匀,慕斯馅就做好了

步骤九
彩虹慕斯做法图解9)

9.分成4等份

步骤十
彩虹慕斯做法图解10)

10.芒果取肉倒入料理机

步骤十一
彩虹慕斯做法图解11)

11.倒到慕斯馅中搅拌均匀

步骤十二
彩虹慕斯做法图解12)

12.加入数滴香草精,拌匀

步骤十三
彩虹慕斯做法图解13)

13.倒入郎姆酒,拌匀

步骤十四
彩虹慕斯做法图解14)

14.5克吉利丁片冷水软化

步骤十五
彩虹慕斯做法图解15)

15.吉利丁片中加入牛奶50克,白砂糖25克,隔水加热融化

步骤十六
彩虹慕斯做法图解16)

16.倒入芒果慕斯馅,搅拌均匀

步骤十七
彩虹慕斯做法图解17)

17.平铺冷藏半小时

步骤十八
彩虹慕斯做法图解18)

18.草莓150克

步骤十九
彩虹慕斯做法图解19)

19.倒入料理机

步骤二十
彩虹慕斯做法图解20)

20.重复上个步骤,5克吉利丁片冷水软化,吉利丁片中加入牛奶50克,白砂糖25克,隔水加热融化,倒入慕斯馅,拌匀

步骤二十一
彩虹慕斯做法图解21)

21.平铺冷藏半小时

步骤二十二
彩虹慕斯做法图解22)

22.5克吉利丁片冷水软化,吉利丁片中加入牛奶50克,白砂糖25克,隔水加热融化,牛奶液中倒入抹茶粉

步骤二十三
彩虹慕斯做法图解23)

23.反复过筛至清澈,倒入慕斯馅中拌匀

步骤二十四

24.平铺冷藏半小时

步骤二十五
彩虹慕斯做法图解25)

25.蓝莓倒入料理机

步骤二十六
彩虹慕斯做法图解26)

26.蓝莓倒入拌匀,5克吉利丁片冷水软化,吉利丁片中加入牛奶50克,白砂糖25克,隔水加热融化,倒入慕斯馅,拌匀

步骤二十七
彩虹慕斯做法图解27)

27.平铺冷藏半小时

步骤二十八
彩虹慕斯做法图解28)

28.5克吉利丁片冷水软化,吉利丁片中加入牛奶50克,白砂糖25克,隔水加热融化,倒入椰浆拌匀,无需慕斯馅

步骤二十九
彩虹慕斯做法图解29)

29.平铺冷藏至过夜

步骤三十
彩虹慕斯做法图解30)

30.吹风机吹下四周

步骤三十一
彩虹慕斯做法图解31)

31.脱模

吹风机不要吹太久,我吹久了有点化,如果想快速做完可以放冷冻层

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