吃货的天下
2017-12-09
1.紫薯去皮用微波炉高火叮熟，一般十分钟足够。
2.用工具压成泥状。
3.面粉分成两份，一份加一半的酵母、牛奶混合。
4.揉成光滑的面团。
5.另一份加紫薯泥，少量牛奶和酵母混合。
6.揉成团状，两份面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
7.将两份面团用压面机压扁。
8.将白色面皮放到紫色面皮上面。
9.卷起来，卷紧些。
10.用刀切成段状。
11.冷水上锅，醒发20分钟后开火。
12.蒸制20分钟左右。
1馒头蒸好后，关火虚蒸5分钟。
2要卷紧一些，中间不要留空隙。
3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。
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