心懒私房菜
2017-11-28
1.称量好所有材料
2.如果蔓越莓干较大，先将蔓越莓干切碎（不要切的太碎）
3.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
4.加入一大勺（约15ml)鸡蛋液，搅拌均匀
5.倒入碎蔓越莓干
6.倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团
7.用手将面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（大约需要1小时）
8.1小时之后，将冻硬的长方形面团切成厚约0.7cm的面片
9.烤盘铺一层油纸，将切好的面片排入烤盘，中间需要间隔比较宽的间隙，我这个还太窄了点，烤出来会粘在一起。
10.放进预热好的烤箱里，165℃，上下火，中层，大约需要20分钟，至表面微金黄即可
11.凉透之后再吃就脆了，放入密封盒或者食品袋密封保存即可
蔓越莓干可以用其他干果代替，如葡萄干，樱桃干之类的。
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