大大的小麦
2017-11-28
1.准备一个无油无水的干净容器，放入170g低筋面粉、26g速溶咖啡粉；
2.另一个无油无水的干净容器，放入130g黄油；
3.接着放入90g细砂糖，如果有糖粉，建议用糖粉；分量可以根据自己喜好增减；
4.鸡蛋提前打散；
5.黄油溶化后，同白糖搅拌均匀；
6.分次加入鸡蛋液；
7.搅拌至鸡蛋与黄油完全融合，再倒入剩余的鸡蛋液，再完全搅拌均匀；
8.将面粉、速溶咖啡粉筛入到黄油糊里；
9.合成均匀的面糊；
10.用勺子将面糊舀在不沾烤盘里，我原本是想造个型的，架不住某人的催促，就只好这样一坨一坨的了，o(╯□╰)o；
11.烤箱预热180度后，将烤盘放在烤箱中层，上下火25分钟即可，这是放在面上的一盘，颜色不太深；完全冷却后，比较酥脆；
12.这是接近加热管的一盘，颜色略深，也更酥脆；
13.饼干晾凉后，就可以吃啦~！
1、烤制时间可通过观察饼干表面，如果饼干表面微黄，即可取出；2、白糖分量视个人喜好增减；3、这款饼干烤制的时候，出油量比较大，可以垫张油纸或者锡纸；
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