笨笨妈的厨房 2018-03-07

主料

• 苦瓜250
• 牛肉150

辅料

• 油适量
• 老抽适量
• 五香粉适量
• 盐适量
• 辣椒酱适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 生粉适量
• 干辣椒适量
• 蒜适量

步骤一

1.苦瓜切片

步骤二

2.把苦瓜里面的瓤掏出来

步骤三

3.牛肉切丝，下生粉，料酒，生抽，五香粉拌匀

步骤四

4.苦瓜绰水，水中放一点盐和油，可以保持苦瓜的色泽，然后捞出待用

步骤五

5.苦瓜摆盘

步骤六

6.起油锅，爆香葱姜蒜

步骤七

7.下干辣椒爆香

步骤八

8.下辣椒酱翻炒

步骤九

9.然后下牛肉丝大火翻炒

步骤十

10.下老抽上色，出锅

步骤十一

11.然后将牛肉摆到苦瓜上

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