鸣笛菜娃儿
2018-07-24
1.葱切成粒备好。
2.芝麻炒香，花生放入油锅炸香，沥干油备用。
3.另锅下油放入郫县豆瓣慢火炒出红油。
4.把豆花放入，摇动锅让酱汁渗入豆花里，煮1-2分钟。
5.放入熟花生米、葱花，加入花椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀即可。
炒豆花一定要用摇动锅的方式才不容易碎。
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