亿个吃货
2017-11-28
1.菜市场买回来的新鲜菠菜。
2.择洗干净，沥干水后切成段。
3.猪肝提前用清水泡半小时，多洗几次去血水，然后烧开沸水后放进猪肝汆烫一下
4.沥干，洗干净切成片。
5.切好的猪肝，放少许的盐、生粉、生抽、料酒和香粉腌制。
6.热油爆香姜片，去除姜片，放猪肝翻炒。
7.炒至猪肝八成熟时，加适量的温水烧开。
8.放入菠菜。
9.调入适量的盐，美味的猪肝汤出锅了。
1.买回来的猪肝一定要浸泡30分钟以上，再用流动的水多洗几次，去血水。
2.放油爆香姜片时，油要少放，以防汤汁很油腻。
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菠菜猪肝汤