1.蘑菇洗净装盘。
2.把蘑菇切成厚度适中的片状,不要太厚,姜葱切丝。
3.用凉水把少量淀粉溶解,如果用热水会使淀粉结块。
4.锅中放油,油热后放葱花和姜丝。出香味后继续下一步骤,但注意不要糊了。
5.放香菇,酱油,盐,料酒。可以放一点热水,菌类多炒一会比较健康。蘑菇熟了,放少许鸡精,倒入和好的淀粉水,炒匀。
6.ok!成盘开吃
香菇要多炒一会,味道浓郁也健康。
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