有食同享
2017-11-28
1.鸡蛋2只敲入碗内打散，调入少许料酒、盐、清水，打匀。
2.金针菇去除根部，洗净撕开。
3.瘦肉切细丝或片，热锅凉油，下肉片煸炒变色。
4.倒入适量清水，烧开。
5.将鸡蛋液转圈淋入锅中，搅拌均匀。
6.倒入金针菇。
7.放入紫菜。
8.调入盐搅匀。
9.出锅前淋入少许香油增香。
所需食材都易熟，不需久煮。亦可增加适量虾皮提鲜，添加葱花增香添色。
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